社區支持萬事

You are here:

所謂「社區支持萬事(Community Supported Everything)」,就是以消費者與生產者(社區)直接連繫和交易的方式,支持各種產業的發展。最初的「支持購買運動/ 社區支持農業(Community Supported Agriculture)」在1980年代的美國麻省北部出現,消費者連繫農民直接購買他們的農產品,並預先在收成前付錢,與農民分擔生產的風險。近年,這種社區支持的模式開始在其他產業的貨品和服務中實踐。

社區支持可以不同的形式運作,重點是讓消費者與生產者重新建立緊密的關係,共同分擔生產的風險,甚至部分的生產和銷售工序,令生產者可以安心專注於生產,而消費者亦可以持續地享受到喜愛的產品和服務。

社區支持萬事在解決什麼社會問題 ?

本地小型生產者的困境

面對著由跨國企業和本地大財團壟斷的市場,本地的生產者不單要承擔自己的生產風險,如農夫要面對因為天氣、蟲害而造成的失收和基建的損毀等,更要在宣傳、銷售等環節與財雄勢大的企業競爭。

在生產者與消費者之間的中間人就有機會持著資訊的不透明而從中賺取暴利,剝削生產者的勞力。透過集合社區支持生產的力量,消費者與生產者可以不經中間人直接聯繫和購買,消費者甚至能以參與生產和預先付款的方式,分擔生產者的風險和負擔。

大企業對消費者的捆綁

消費者與生產者處於互相供養的關係,好的產品能提升我們的生活質素,然而連鎖店在大家沒有察覺的情況下,透過貨品種類和價錢控制著我們衣食住行的選擇,甚至在整個生產銷售過程中對人和環境都造成剝削。所以我們必須更加了解產品、生產者,以及製作過程,以購買表態,支持用心的生產和服務。

如何開展一個社區支持萬事的行動?

鎖定一個想支持的產品或產業,認識生產者和整套生產和運作,了解當中面對的困難和具體的需要。
認識其他支持同一產品或產業的消費者,組成共購聯盟,甚至協助生產和推廣。

按著生產者的需要和產品的特性,才決定多大程度的介入,並定立一套方便交易、運輸和交收貨品的系統。

透過網上平台介紹生產者和產品的故事,就是最好的宣傳。
讓消費者知道生產的近況,甚至讓他們親身參觀生產工場或農田,與生產者建立關係。

參考個案

土作坊  |  香港

土作坊 | 香港
由灣仔婦女售賣本地有機農產品的社會企業

港嘢  |  香港

港嘢 | 香港
推動本地生產的組織

在旺角開設地舖之前,他們已經以到會、主題晚餐和擺墟的方式,令本地生產的加工品和時令蔬菜更活躍於人前。甚至開展「瘋狂黃豆計劃」,眾籌支持本地農夫種植非基因改造黃豆,第一輪嘗試用收成自造豆腐後,第二輪就將眾籌所得的一半給農夫,另一半用作支付本地醬園用收成的黃豆造生抽,一次過支持一、二線的生產。農夫不論收成如何都可以得到錢,有消費者分擔失收風險,令他們更加放膽嘗試種植本地黃豆。

他們最近推出共購蔬菜計劃,顧客每月收到的蔬菜盒都是根據農夫的收成決定,令到農夫在種植時有預算又更自主

想知更多…

山城菜誌/山城士多  | 香港

山城菜誌/山城士多 | 香港
與連鎖大財團對抗的學生共購社群

因為中大校園內的連鎖超市申請擴展,令一直都不滿連鎖店式消費的學生起而組織共購小組,將本地手工製品和有機蔬果引入中大,擴大學生在校園的消費選擇,抵抗大財團壟斷。山城士多尋訪大埔區的手工小店,不單安排訂購,更將麵餅、糖果、涼茶和環保用品等生產故事放到網上分享,讓學生和教職員認識更多自己所買到的產品和其生產者。

山城菜誌則每個星期五收集訂單,星期二將本地有機新鮮蔬菜從農夫送到中大,亦會介紹一些超市買不到的農產品和煮法,令甚少下廚的宿生都可以買菜撑農夫。

想知更多…

社區支持啤酒  |  美國

社區支持啤酒 | 美國

美國有許多小型的啤酒釀製戶,都會以會員預訂的模式供顧客選擇。顧客可以優惠價選訂未來6至10個月的啤酒款式,或免費參與一些特別的活動,然後每個月就到酒廠帶走預訂的心宜啤酒。可以預先得到資金來購買材料和包裝,又可以對生產款式、數量和時間有個預算,客人更會自己來取貨,對於小型釀酒戶來說,這個模式令他們安心生產,並更有效率。

想知更多…

社區支持藝術  |  美國

社區支持藝術 | 美國

讓買家先付$50到$500美元購買一個「套餐」,包括計劃中一個藝術家的一件作品,以及參與一些藝術活動。買家透過在交收派對中與藝術家見面,親身了解藝術家與他們的作品。

明尼蘇達州的一個藝術組織推行社區支持藝術的計劃,現時有大約40個類似的社區支持藝術計劃進行中, 每個計劃内容都不一樣,但都是以連繫社區和藝術為核心。有興趣可以參考以下的一些例子:

  1. ASC 
  2. Springboard for the Arts

社區支持出版  |  美國,費城

社區支持出版 | 美國,費城

小型獨立的出版社會定期將書和其他出版物送給參與了社區支持出版的訂戶。在費城的The Head & The Hand Press就認為,書跟吃下肚的農作物一樣都是必需品,而出版書藉和耕種一樣難以維持生計,所以就套用社區支持的半年計劃,讓讀者先付錢,半年後得到書和其他出版品作為回饋,亦可以參與為贊助讀者專享的工作坊和活動。另外位於劍橋的South End Press就曾推出$20或以上的訂閱會員計劃,參與的讀者每個月會得到新的出版品和推薦的新書,以及折扣優惠。South End Press最終在2014年結業,更顯出版業的困難及社會支持的重要性。

1. The Head & The Hand Press

2. South End Press